大蝦是一種美味且常見的海鮮，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種常見的烹飪方法：
油燜大蝦。首先，將大蝦清洗乾淨，並去除蝦腳、蝦須和蝦頭，以及蝦腸、蝦胃和蝦線。在碗中加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉，攪拌均勻備用。鍋中加熱食用油，將處理好的大蝦煎至金黃，加入蔥姜翻炒出香味。然後倒入調好的料汁，翻炒均勻，使大蝦均勻裹上料汁，煎至金黃後即可出鍋。
茄汁大蝦。將大蝦清洗後，去除蝦腳、蝦須和蝦頭，以及蝦腸、蝦胃和蝦線。鍋中加熱食用油，加入蔥段和薑片炸出香味後撈出。然後放入大蝦煎至兩面發紅，加入生抽、醬油、番茄沙司、白糖、清水和食鹽，翻炒均勻，燒制一分鐘讓大蝦吸收湯汁，最後加入料油，翻拌兩下即可出鍋。
蒜蓉黃油蝦。將大蝦清洗乾淨，去除蝦腳、蝦須和蝦頭，以及蝦腸、蝦胃和蝦線。準備蒜蓉和黃油，在鍋中融化黃油，加入蒜蓉炒香。放入大蝦，煎至兩面金黃，加入調好的蒜蓉和黃油汁，煮至大蝦熟透即可。
辣椒炒大蝦。清洗大蝦並處理乾淨。鍋中加油，加入切好的辣椒和大蔥炒香。放入大蝦，煎至兩面金黃，加入料酒去腥味。根據口味加入適量調味料，如鹽、糖、雞精等，翻炒均勻即可出鍋。
以上方法均可使大蝦呈現出不同的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的方法進行嘗試。