製作大豆腐的美味方法有很多 種，以下是一些受 歡迎的做法：
豆腐丸子。 將 豬肉剁成肉泥，加入 蔥 薑末、生抽、胡椒粉、 澱粉、 雞蛋清和少 許香油 攪拌至黏稠，然 後 將豆腐抓碎放入肉 餡中，加 鹽 後 攪拌均 勻，形成丸子 後炸至金 黃色。
小白菜豆腐 湯。 將小白菜切段，大豆腐切 塊， 乾 蝦仁泡 發 後，先在 鍋中炒香 蝦仁，然 後加入清水和豆腐小火 燉煮，最 後加入小白菜和 適量 鹽 調味。
蝦仁熘豆腐。 將大豆腐切成薄片 後煎至 兩面金 黃，用生抽、 鹽、白糖、耗油和 澱粉 調成料汁，加入炒好的 蝦仁和 蔥花，最 後倒入料汁煮至 濃稠。
蝦仁豆腐 餅。 將 蝦仁切碎 後 與豆腐、胡 蘿蔔、 蔥 薑末混合，加 鹽 調味 後煎成 餅 狀。
燉大豆腐。 選 擇老豆腐切成厚片，用 雞蛋液和 澱粉裹 勻 後煎至 兩面金 黃，再 與蒜末、生抽、老抽、蚝油、 鹽、 雞精等 調料一起煮成 濃郁的 湯汁。
以上各 種做法都能使大豆腐 變得美味可口。可以根 據自己的口味偏好 選 擇合 適的食 譜。