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大麥是什麼

大麥是:

一種生長在世界各地溫帶氣候中的穀物,是古代文明最早種植的穀物之一,也是人類飲食的重要組成部分。

主要用於生產牲畜飼料,還用於釀造啤酒和製作麪包、燉菜和其他菜餚。作爲全穀物,它富含纖維、維生素和礦物質,去殼大麥具有更高的營養價值。

一年生,稈粗壯、直立,葉鞘鬆弛抱莖,兩側有兩披針形葉耳,外形顏色爲黃棕色,形狀是扁平狀,總的來說中間飽滿,兩邊較平。

起源於如今仍舊可以在中東發現的野生大麥,大麥的適應性很強,如今是溫帶和熱帶地區的主要作物之一。