蘇菜
「天下第一菜」是一道具有悠久歷史的傳統菜餚，屬於蘇菜系，它最初源於蘇州，後來在無錫得到了發展。
「天下第一菜」又名蝦仁鍋巴，也被稱為「平地一聲雷」。這道菜以其獨特的味道和製作工藝而聞名，主要原料包括蝦仁和鍋巴，經過特別的烹飪過程，使得鍋巴既脆又香，與蝦仁的鮮美相結合，呈現出獨特的風味。
據傳，這道菜在清朝乾隆年間已經頗有名氣，乾隆皇帝在無錫品嘗過這道菜後，對其讚不絕口，並賜名為「天下第一菜」。
蘇菜
「天下第一菜」是一道具有悠久歷史的傳統菜餚，屬於蘇菜系，它最初源於蘇州，後來在無錫得到了發展。
「天下第一菜」又名蝦仁鍋巴，也被稱為「平地一聲雷」。這道菜以其獨特的味道和製作工藝而聞名，主要原料包括蝦仁和鍋巴，經過特別的烹飪過程，使得鍋巴既脆又香，與蝦仁的鮮美相結合，呈現出獨特的風味。
據傳，這道菜在清朝乾隆年間已經頗有名氣，乾隆皇帝在無錫品嘗過這道菜後，對其讚不絕口，並賜名為「天下第一菜」。