天然的糖主要包括單糖、二糖、和多糖等。以下是詳細介紹：
單糖。常見的單糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖和核糖等。這些糖通常以遊離形式存在於食物中，如水果、蜂蜜和某些蔬菜。
二糖。常見的二糖包括蔗糖（由葡萄糖和果糖組成）、乳糖（由葡萄糖和半乳糖組成）、麥芽糖等。這些糖在烹飪中常用作甜味劑，也存在於許多天然食物中，如牛奶和穀物。
多糖。常見的多糖包括澱粉和纖維素，這些糖主要存在於植物中，如糧食、蔬菜以及某些果實。
此外，還有一些不太常見的糖，如阿拉伯糖、木糖和巖藻糖等，這些糖雖然不如上述糖類常見，但在某些特殊食品中也可以找到。