製作天然酵母的方法有多種，以蘋果和葡萄乾爲例：
蘋果天然酵母。將新鮮蘋果洗淨，不要削皮，切成小塊後放入容器中，加入適量的水和糖，然後密封容器。每天搖晃容器以促進發酵。觀察氣泡的產生情況，隨着氣泡增多，酵母即準備就緒。
葡萄乾天然酵母。首先，將葡萄乾放入容器中，加入適量的水和糖。攪拌均勻後密封容器。每天檢查並搖晃容器以促進發酵。觀察氣泡的產生，隨着氣泡增多，酵母即準備就緒。
此外，還可以使用麪粉來培養天然酵母。在第一天，將高筋麪粉和水按照一定比例混合後放入容器中密封發酵。之後每天按照一定比例加入新的麪粉和水，攪拌均勻後繼續發酵。觀察酵母的生長情況，隨着氣泡增多和酵母體積的增大，酵母即準備就緒。
每種方法的具體步驟可能略有不同，但基本原理相似。重要的是要保持容器的密封性並每天檢查和調整酵母的狀態以促進其健康生長。