天麻魚頭湯用什麼魚頭

天麻魚頭湯可以選擇花鰱魚頭、胖魚頭、鯽魚頭、鯉魚頭、雄魚頭、鱅魚頭等。

這些魚頭富含卵磷脂和多不飽和脂肪酸，對腦部發育及預防腦退化有重要作用，適合一家人食用。