太二酸菜魚是廣州太二餐飲連鎖有限公司旗下的一個品牌，該公司成立於2015年7月22日，並於2016年4月14日申請了商標註冊，註冊號為19629349。太二品牌主打的是酸菜魚這道菜品，它是一個創新的網際網路餐飲品牌。該品牌的門店遍布國內大部分城市，尤其集中在一線城市如北京、上海、廣州和深圳，並在2021年在新加坡開設了首店，計劃未來繼續向海外擴張。
太二品牌堅持對酸菜魚的品質有嚴格的要求，認為酸菜魚應該使用鱸魚作為主要食材，並嚴格控制酸菜的醃製條件，包括溫度、濕度和醃製時間，以確保酸菜的口感。太二的酸菜魚口味是經過反覆實驗確定的，既不加辣也不減辣。此外，太二還以符合年輕人趣味的方式表達「二」的態度，堅持創新傳統文化，並主張酸菜比魚更好吃，將具有三千年歷史的酸菜變成中國潮流文化的象徵。