太和板面的做法和配料如下：
做法：
和面：選擇高筋麵粉，如五得利高筋粉，加入鹽、鹼和水，按照一定比例（如10斤面、4斤水、100克鹽、15克鹼）和面。和好的麵團需要反覆揉搓，製成小面棒，並在案板上摔打，以增加麵條的勁道。
製作面鹵：熬製板面滷料的關鍵在於配方，通常包括多種中藥材和香料（如花椒、香葉、小茴香、肉桂等），以及辣椒、蔥、姜、肉等材料。這些材料需要精確稱量，以確保味道的穩定性。
煮麵：將製作好的麵條煮熟，撈出後放入碗中。
調味：加入熬製好的牛肉鹵湯、辣椒油等調味料，根據個人口味調整。
配料：
麵粉：選擇高筋麵粉，如五得利高筋粉。
水和鹽：按照一定比例加水，加入適量的鹽增加口感。
鹼：加入少量鹼，以改善麵條的質地。
牛肉：用於製作牛肉鹵湯，增加風味。
辣椒：用於製作辣椒油，增加辣味。
香料：如花椒、香葉、小茴香等，用於熬製滷料。
其他調味料：如醬油、味素、白糖等，用於調整味道。
以上做法和配料僅供參考，具體比例和步驟可以根據個人口味進行調整。