太陽時是一種以太陽日為標準來計算時間的方式，主要分為真太陽時和平太陽時。
真太陽時基於太陽的真實位置，而平太陽時則是對真太陽時的一種近似，用於日常生活中的時間計量。太陽時的計算依據太陽時角，即從觀察者所在地的正南方向算起，太陽在天空中的水平角度。例如，如果某地的太陽時角為6小時，那麼當地的太陽時就是中午12點加上這個時角差，即6小時，因此當地的太陽時是中午6點。
這種時間計量方式在歷史上有著悠久的套用，如日晷就是根據太陽影子移動來顯示時間的簡單設備。太陽時不僅是一種實用的時間計量方式，也反映了人類對自然界的觀察和理解。