太陽蛋是什麼

煎雞蛋

太陽蛋是一種特殊的煎雞蛋，其特點是蛋黃外露，外形類似太陽，通常使用新鮮的雞蛋製作。

太陽蛋的製作方法涉及將雞蛋打入碗中，加入鹽、胡椒粉和米漿等調料攪拌均勻後，加入麪粉和芝麻等形成麪糊，然後在平底鍋中煎至金黃色。太陽蛋可以切成菱形，搭配小蔥和蒜泥食用，口感香脆、味道鮮美。