盆栽施肥的方法和技巧如下：
翻盆換土。在翻盆時，保留一半舊土並加入一半新土。舊土中可以混合羊糞、奧綠318s、骨粉和海鳥肥等有機肥料。對於小苗，不建議添加骨粉和海鳥肥，以免影響其生長。
分階段施肥。在春天開始發芽前，使用花多多36補充稀有元素；抽新芽時，使用花多多10補充氮元素；展葉時，使用花多多1或2號肥料；長了四片葉子後，交替使用花多多2和磷酸二氫鉀美樂棵花卉型肥料。如果需要促進花芽分化，可以使用花多多2號和磷酸二氫鉀交替施肥。
水溶肥料的使用。在植物生長過程中，澆三次水溶肥料配合一次清水，以防止土中鹽分過高。同時，可以使用更淡的水溶肥料噴灑葉子。
底肥和追肥。在盆栽底部添加有機肥作爲底肥。在植物生長旺盛期，如春季和秋季，可每月添加一次複合肥。注意，在月季萌芽放葉時避免高濃度施用複合肥，以防止燒根。
特殊時期的施肥。例如，在月季的花後修剪期，使用花多多1號肥料；在展葉期，使用花多多2號肥料。
有機肥的應用。使用有機肥如羊糞、雞糞等作爲底肥，可以提供持久的營養。此外，可以使用花生麩水肥等自制有機肥料進行追肥。
根據植物的具體需要和生長週期，適時調整施肥策略是關鍵。同時，注意不要過量施肥，以避免對植物造成傷害。