太陽餅的故事

太陽餅是朱元璋與丞相劉伯溫的故事

。據說，朱元璋定都應天（南京）後，元朝的餘孽擁兵自重，不斷騷擾邊境，太陽餅為當時的義軍橫掃敵軍起到了重要的作用，因此在應天府民間廣為流傳著一句歌謠：“芝麻白如玉，裹腹做太陽。”，又稱太陽餅。

太陽餅是中式糕點的一種，屬於點心菜系，口感較硬。其外形是圓形，為古代太陽的象徵，以麵粉、白糖、橘皮、蘇打等為主要原料製作而成。它的起源並不是因為太陽，而是因為餅形似太陽，並以油墨印紅紙為飾，故名太陽餅。太陽餅以杭州地區為盛產，是杭州土特產之一。