奄列主要有兩種含義：
作為食物：
奄列是英語omelet的音譯，在粵語中指的是炒蛋。
它是一種煎蛋餅，可以是蛋黃和蛋白混合的版本，也可以是僅用蛋黃或蛋清的版本。製作時，通常在平底鍋中加入黃油，將蛋液與牛奶或奶油混合後倒入鍋中，攤成略厚的圓餅，然後可以加入蘑菇、肉末、蔬菜、芝士等食材，對摺後食用。
不同的材料和打好的蛋一起煎成的蛋卷，被稱為omelette，港澳人音譯為奄列。
作為網路流行語或視頻平台：
奄列也是R.E.C.旗下的原創視頻網站，該平台播出的系列節目旨在反映中西方文化，並以輕鬆的角度展示海外華人的真實生活狀態。
綜上所述，奄列既可以指一種特定的食物，也可以是一個網路流行語或視頻平台的名稱。