奇葩黑暗料理包括但不限於以下幾種：
韓國活吞章魚。韓國人喜歡吃活吞章魚，章魚在嘴裡還在蠕動，認為這樣能吃到章魚的鮮美味道。
日本生吃牛蛙。日本人喜歡吃生吃牛蛙，牛蛙的眼睛還在眨動，廚師會避開牛蛙的脊椎神經，如果牛蛙眼睛還能動，說明廚藝高超。
仰望星空。英國的傳統菜餚，由乳酪和魚頭組成，魚頭朝上，形似星空。
蝙蝠。在印尼、帛琉、泰國、越南等國家，蝙蝠是一種受歡迎的菜餚。
剁椒榴槤。大洋洲艾普羅菲爾島的一道奇葩菜餚，由榴槤和辣椒組成。
活蛆乳酪。義大利的一種噁心的乳酪，將活蛆放入乳酪中，蛆蟲能在人的腸胃裡存活很長時間。
肉餡羊肚。蘇格蘭的傳統菜餚，將羊胃掏空，裡面填入羊的內臟、燕麥、洋蔥、羊油、各種調味料。
脆手指。法國的一道前菜，用麵粉做成手指，精心雕刻出關節紋絡，杏仁片做成逼真的指甲。
Poutine râpée。加拿大的傳統菜餚，外面的皮是土豆做的，裡面的餡是豬肉。
Cretons。魁北克的傳統早餐，是非常肥膩的豬肉碎堆在英式吐司上。
這些黑暗料理反映了不同地區和文化對食物的獨特理解和創新做法。