製作奶油冰激凌有多種方法，以下是一種常見的做法：
準備材料。準備250克淡奶油、2個雞蛋黃、50克白糖、25克牛奶，以及2滴香草精（可選）。
分離蛋黃。將雞蛋黃和蛋白分離，只使用蛋黃。
打發蛋黃和糖。將蛋黃和糖放入碗中，用打蛋器中高速打發至發白，發白後放在一旁備用。
加熱牛奶。將牛奶倒入鍋中，開小火加熱至微沸後關火。
混合牛奶和蛋黃。將加熱後的牛奶慢慢倒入打發的蛋黃中，邊倒邊攪拌。
再次加熱。將混合好的蛋黃糊放回鍋中，開小火加熱，邊加熱邊攪拌，直到混合物變濃稠並冒泡，然後立即關火併放在一旁冷卻。
打發淡奶油。將淡奶油倒入碗中，加入適量的糖（根據個人口味調整），用打蛋器中高速打發至出現紋路。
混合蛋黃糊和淡奶油。將冷卻的蛋黃糊倒入打發的淡奶油中，用鏟子上下翻拌均勻，確保兩者充分融合。
倒入模具。將混合好的冰激凌液倒入矽膠模具或保鮮盒中，插入冰棍或木棍，約八分滿。
冷凍。將模具放入冰櫃冷凍室，冷凍至少4小時，直到完全凝固。
脫模。冷凍後取出冰激凌，脫模即可食用。
根據個人口味，可以在冰激凌中加入不同的配料，如水果丁、奧利奧餅乾碎等。