奶油可以用於烹飪多種菜餚,以下是一些使用奶油的菜品示例:
奶油菠菜:
將奶油融化,加入切碎的洋蔥炒香至軟透。
加入粉類、鹽,攪拌炒至金黃。
加入鮮奶,煮滾後轉小火燉煮至有點稠。
燙熟菠菜後,將醬汁和菠菜拌勻。
奶油青花菜:
將青花菜切小塊並洗淨。
煮水至滾,將青花菜煮3.5~4分鐘撈起。
倒入炒菜鍋中,加入奶油和調味料,拌炒約兩分鐘。
奶油燴蔬菜:
準備菜花、西蘭花、口蘑、圓蔥丁、黃椒泥和紅椒。
鍋燒熱,煸炒蘑菇和圓蔥丁,加入紅椒和蒜末翻炒。
加入黃椒泥翻炒,再加入西蘭花和菜花。
加入牛奶和稀奶油,加鹽、糖和黑椒碎調味。
這些菜品都充分利用了奶油的濃郁口感,能夠增加菜餚的風味和質感。