奶油是什麼做成的

牛奶或羊奶中的脂肪

奶油是一種乳製品，主要由牛奶或羊奶中的脂肪製成。

在製作過程中，首先將乳（牛奶或羊奶）進行離心分離，得到稀奶油，然後經過均質化、成熟、攪拌和壓煉等步驟製成奶油。奶油的營養價值豐富，可以直接食用，也可作為製作冰淇淋等其他食品的原料。根據脂肪含量的不同，奶油可以分為多種類型，如單倍奶油、攪拌奶油、重奶油等，不同類型的奶油適用於不同的烹飪需求。

此外，奶油的製作過程中可能會添加食品添加劑和營養強化劑，以改善其質地和口感。