奶油焗白菜是一道美味的菜餚,其製作步驟通常包括以下幾個主要環節:
將大白菜洗淨並瀝乾水分,切成適當大小的塊狀或段狀。
在一鍋熱水中汆燙白菜,然後撈出瀝乾。
在另一鍋中,加入奶油或其他食用油,用中火炒香蒜末和蝦米等調味料。
將汆燙好的白菜加入鍋中,與炒香的調味料一起炒至軟熟。
加入適量的水(或牛奶),慢煮至湯汁略微收乾,白菜軟糯。
在另一個鍋中,製作奶油醬(通常包括麵粉、牛奶、調味料等),並將其加入到白菜中,調整味道。
將調好味的白菜盛入烤盤中,均勻撒上起司絲。
將烤盤放入預熱至200℃的烤箱中,烤約15至20分鐘,直至起司絲融化並上色。
根據個人口味,也可以添加其他配料,如金針菇、香菇等,以增加菜餚的口感和營養。