製作奶油的方法有很多種,這裡提供幾種不同的配方:
原味奶油。需要100克淡奶油和8克糖,將淡奶油和糖一起打發至出現紋路狀態即可。
抹茶奶油。需要100克淡奶油、7克糖和5克抹茶粉,將淡奶油和糖打發至7成發,然後把抹茶粉和25克淡奶油混合後加入打發的淡奶油中,攪拌均勻。
檸檬奶油。需要100克淡奶油、7克糖和檸檬皮屑,將淡奶油和糖打發至8成裱花狀態,加入檸檬皮翻拌均勻即可。
芒果奶油。需要100克淡奶油、8克糖、芒果果茸和吉利丁片,淡奶油和糖打發至8成發,加入融化好的芒果果茸和吉利丁翻拌均勻即可。
咖啡奶油。需要100克淡奶油、8克糖、5克咖啡粉和15克水,將淡奶油和糖打至8成發裱花狀態,咖啡粉和水攪勻後加入打發的淡奶油中翻拌均勻即可。
奧利奧鹹奶油。需要100克淡奶油、7克糖、20克奧利奧粉和2克海鹽,將所有材料一起打發至8成發裱花狀態即可。
以上各種口味的奶油都適合不同的甜點製作,可以根據需要和個人口味進行選擇。