製作奶片的方法有多種,以下是一種常見的做法:
準備奶粉和牛奶。奶粉可以使用嬰兒奶粉或全脂奶粉,牛奶的量根據奶粉的吸水性調整,以達到合適的麪糰狀態。
將奶粉和牛奶倒入容器中,攪拌均勻,直至形成棉絮狀。
戴上一次性手套,將棉絮狀的奶粉團揉成光滑的麪糰。
將麪糰放在油紙或烘焙紙上,用擀麪杖擀平,擀成約0.5至2毫米的薄片。
使用模具或瓶蓋壓出喜歡的形狀。
將奶片擺放在烤盤上,預熱烤箱至80度,烤制40至60分鐘,具體時間根據烤箱和個人喜好調整。
烤好的奶片稍帶顏色,自然脫落油紙,冷卻後密封保存。
以上步驟可以根據個人口味和所需奶片類型進行調整,例如加入酸奶、果汁、果仁或巧克力粉等,製作出不同口味的奶片。請注意,製作過程中火候要適當控制,以防烤焦。