製作奶白色魚湯的步驟如下：
準備魚和配料。選擇適合熬湯的魚類，如鯽魚或鯉魚，並準備豆腐、蔥、姜、香菜等配料。
清洗魚。將魚徹底清洗乾淨，去除內臟和鱗片，注意清洗魚腹內的黑膜和血塊，以去除腥味。
煎魚。在鍋中加油，用薑片擦拭鍋底以防粘鍋，將魚兩面煎至微黃，可加入少量料酒和醋去腥。
煮魚湯。向煎好的魚中加入開水，水量要足夠，避免中途加水影響湯的口感和顏色，蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火慢燉。
調味。燉煮過程中，根據個人口味加入鹽、白鬍椒粉、雞精等調味料。
加入豆腐和其他配料。魚湯煮至奶白色後，加入豆腐和其他配料，如白蘿蔔、胡蘿蔔等，繼續燉煮至食材熟透，湯汁濃郁。
出鍋。最後撒上蔥花和香菜，增加風味。
每個步驟都很重要，尤其是煎魚和煮湯的過程，這將直接影響到魚湯的口感和顏色。