奶粉中的磷脂具有多種重要作用，包括：
促進身體發育。特別是對於DHA等關鍵脂肪酸的吸收。
促進大腦發育。磷脂對於腦細胞的營養輸入和廢物輸出非常重要，同時也是神經細胞間信息傳遞介質的重要來源，對嬰兒大腦神經髓鞘的發育起著至關重要的作用。
保肝護肝。奶粉中的磷脂能調節脂肪的代謝率，避免體內脂肪過量堆積，有助於降低血脂和減少動脈粥樣硬化的風險。
改善脂肪代謝。促進脂溶性維生素的吸收。
增強記憶力。對兒童和中老年人的腦力和記憶力尤其有益。
因此，在奶粉中添加磷脂是推薦的營養補充方式，尤其對於嬰兒、兒童和中老年人而言。