奶精球，也稱為植脂末或奶精，是一種以精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料製成的新型產品。它通常添加了乳糖、蛋白質、磷脂、乳化劑等成分，其脂肪含量較高，多數品牌的脂肪含量在30%-40%之間。奶精球的主要成分為乳製品，如全脂乳粉、乳清粉、乳油、乳糖等，其脂肪含量較低，大多數品牌的脂肪含量在10%以下。儘管奶精球在外觀和口感上類似於牛奶，但它並不是真正的牛奶，甚至一點奶都不含有，而是用精煉植物油、氫化植物油、麥芽糖漿、葡萄糖漿等輔料，經過一些化學合成方法合成的一種食品添加劑。植脂末最初的生產目的是代替牛奶（或奶油）來添加到咖啡中，無論是固體還是液體的奶精，都與真正的牛奶沒有太大的關係。