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奶茶製做方法

製作奶茶的方法如下:

準備茶葉。使用純淨水煮沸,選擇三種不同類型的紅茶,包括細的紅茶葉和常見的袋裝茶葉,將茶葉按照1:1:1的比例混合,以便味道更加均勻。

泡茶。將滾水倒入混合好的茶葉中,用小火煮5至6分鐘,這樣茶葉的香味可以充分滲透到水中,煮好後,將茶葉過濾掉。

加入奶製品。向茶中加入三花淡奶或煉乳,如果使用三花淡奶,可能需要添加一些糖來調整口味;如果使用煉乳,因為它已經含有甜味,所以不需要添加其他甜味料。

調整比例。奶和茶的比例大約是1:3,即七分茶三分奶,根據個人口味調整。

攪拌均勻。將奶茶攪拌均勻,直到奶和糖完全融合。

此外,製作奶茶時還可以加入珍珠(波霸),製作珍珠的方法如下:

將紅糖和水煮沸後加入木薯澱粉,快速攪拌成面絮狀。

將面絮揉成麵團後,可以製作成小球狀或小丁狀的珍珠。

將珍珠放入沸水中煮至浮起,然後中火煮20分鐘。

煮好的珍珠撈出後過冷水,以增加其口感。

根據個人口味和喜好,還可以在奶茶中添加各種配料和調味品。