奶豆腐是一種美味的傳統食品，可以通過多種方法製作。以下是一種常見的製作方法：
準備牛奶或牛初乳。將牛奶或牛初乳倒入碗中，然後在鍋中加水煮沸後，將碗放入鍋中蒸8分鐘。
蒸煮。將蒸好的奶豆腐倒出來，切成小塊。
調味。可以選擇不加糖或用果醬、糖桂花等調味。
除了蒸煮方法，還可以嘗試其他方式製作奶豆腐，例如：
果汁奶豆腐。使用奶油芝士、豆漿、淡奶油和吉利丁片等食材，混合後倒入模具中冷藏凝固。
發酵法。將全脂牛奶加熱至微微冒泡，然後攪拌降溫後加入優酪乳發酵。接著煮沸表面乳清，過濾後繼續大火熬煮至奶渣分離，最後放入盤中壓緊實，放入冰櫃冷藏定型。
酸漿法。使用檸檬汁慢慢加入牛奶中，使蛋白質變性結塊，形成奶豆腐狀物質。分離出乳清後，加熱使奶豆花更加細膩，可加糖或蜂蜜調味。
以上方法均可製作出美味可口的奶豆腐，可以根據個人口味和食材選擇適合的方法。