開去皮椰子的方法有多種，以下是一些常見的方法：
使用菜刀或開椰器。首先將椰子倒立，因爲椰子的孔通常在底部，如果使用菜刀，可以在椰子底部中心部位輕輕敲擊，直到破開椰孔；如果使用開椰器，則在椰子底部正中間附近頂到柔軟的地方即是椰孔所在，然後打通即可。
使用刀子和螺絲批。在椰子尖部用刀砍出個十字形，然後用一字螺絲批順着縫隙往裏面撬，一點一點往裏撬，直到可以撬出一條皮來，然後用手拉下來。
使用刀子和錘子。首先把椰子厚厚的殼用大刀順着纖維砍下來，把外層的椰棕剝開，然後椰子的硬殼上用刀背敲幾下，裂開後用小刀起肉。
使用開瓶器或鐵錘。可以用開紅酒的開瓶器往椰子裏面慢慢轉，轉個孔來打開椰子；或者用鐵錘敲開椰子。
使用鋒利的刀子。可以用鋒利的刀子戳開椰子。
這些方法各有優劣，可以根據個人情況和可用工具來選擇最適合的一種。