奶酪粉是一種由牛奶或羊奶製成的粉末狀食品，其製作過程包括：
原料：使用牛奶或羊奶作爲基礎原料。
凝固過程：加入乳酸菌及凝乳酵素後進行凝固。
水分去除：濾除水分後，將凝固的奶液浸於鹽水中三天。
發酵：經過四到六個月的發酵過程。
奶酪粉的特點包括：
營養成分：富含易於消化吸收的蛋白質、鈣、磷、鎂、鋅以及多種維生素。
健康益處：奶酪粉中的鎂含量較高，有助於提高心臟的耐疲勞能力。維生素A和胡蘿蔔素含量豐富，有助於緩解長時間面對電腦帶來的眼疲勞。對維護兒童的腸道健康有積極作用。
奶酪粉不僅是一種美味的調味品，還具有豐富的營養價值和健康益處，適合廣泛的人羣食用。