日本料理以其獨特的口味和精緻的外觀而聞名。以下是一些廣受歡迎的日本料理：
壽司（すし）。這是一種以醋米和各種海鮮或蔬菜為主要原料的食物，通常捲成圓錐形或橢圓形。
生魚片（刺身）。這是一種將新鮮的魚或海鮮切成薄片，直接蘸醬油和芥末食用的食物。
拉麵（らーめん）。這是一種以麵條為基礎，搭配各種肉類、海鮮、蔬菜和其他配料製成的麵條料理。
天婦羅（天ぷら）。這是一種將各種食材（如海鮮、蔬菜、水果等）裹上麵糊後炸制的食物。
涮涮鍋（しゃぶしゃぶ）。這是一種以火鍋為基礎，搭配各種肉類、海鮮和蔬菜的食物。
日式咖喱飯（カレーライス）。這是一種以米飯為基礎，搭配咖喱醬和各種肉類或蔬菜的食物。
蕎麥麵（そば）。這是一種以麵條為基礎，搭配各種配料（如醬油、味噌、蔥花等）的食物。
烏龍麵（うどん）。這是一種以麵條為基礎，搭配各種肉類、海鮮和蔬菜的食物。
炸豬排（とんかつ）。這是一種將豬排裹上麵糊後炸制，搭配各種調味料的食物。
炸雞（唐揚げ）。這是一種將雞肉裹上麵糊後炸制，搭配各種調味料的食物。
烤肉（焼肉）。這是一種將肉類（如牛肉、豬肉、雞肉等）烤制，搭配各種調味料的食物。
茶泡飯（茶漬け）。這是一種將米飯泡在茶湯中，搭配各種配料（如海苔、芝痲、醬油等）的食物。
烤牛舌（牛タン焼き）。這是一種將牛舌烤制，搭配各種調味料的食物。
懷石料理（懐石料理）。這是一種以多道式套餐為基礎，搭配各種食材和調味料的食物。
這些只是日本料理中的一部分，日本料理的多樣性和精緻程度令人嘆為觀止。