好喫的蛋包飯的做法有很多種，這裏提供一種簡單的家庭做法：
準備材料，包括隔夜剩米飯、蔥花、胡蘿蔔、火腿腸、黃瓜、玉米粒、雞蛋、番茄醬、鹽和食用油。
在熱油鍋中，先加入蔥花爆香。
接着加入胡蘿蔔丁、火腿丁、黃瓜丁和玉米粒，翻炒至斷生。
將剩米飯加入鍋中，繼續翻炒，直至米飯和蔬菜充分混合。
根據個人口味，適量添加番茄醬和鹽進行調味。
翻炒均勻後，將炒好的米飯盛出備用。
將雞蛋打散，加入少量水攪拌均勻。
在熱油鍋中，倒入蛋液，晃動鍋體，使蛋液均勻攤成一張蛋餅。
將蛋餅的二分之一處鋪上炒好的米飯。
將另一半蛋餅對摺蓋在炒飯上，形成蛋包飯。
最後，可以在蛋包飯上畫“W”形，擠上番茄醬，並撒上少量胡椒粉或羅勒葉作爲點綴。
這種做法簡單易學，適合家庭製作。可以根據個人口味調整配料和調味品。