冬瓜的保存方法有多種，以下是幾種常用的保存方法：
冷凍保存。先將冬瓜清洗乾淨，去除瓜瓤和籽，切成小塊，去除冬瓜皮，然後將切好的冬瓜放入密封袋中，擠出空氣後放入冰櫃冷凍保存，這樣可以保存幾個月。
白酒保存法。適用於已切開的冬瓜。先用紙巾吸乾冬瓜切口處的水分，然後塗抹一層白酒在切口上，用保鮮膜包裹後放在陰涼通風的地方，可以保存三到十五天。
曬乾保存。將冬瓜切成薄片，曬乾後存放在密封容器中，可以保存數月甚至更久。
陰涼通風處保存。整個冬瓜可以放置在陰涼通風的環境中，如地下室或儲藏室，可以保存幾周時間。
冰櫃冷藏。適用於短期保存。先將冬瓜切口處的水分吸乾，然後可以用保鮮膜包裹後放入冰櫃冷藏，這樣可以保持一周左右的新鮮度。
選擇合適的保存方法取決於你需要的保存時間和冬瓜的狀態。長期保存則選擇冷凍或曬乾方法；短期則可以選擇冰櫃冷藏或陰涼處保存。