製作冰激凌蛋糕的方法有很多種，這裡提供一種基本的步驟：
製作蛋糕底。將雞蛋黃和糖混合，然後加入牛奶和玉米油，攪拌均勻。篩入低筋麵粉，繼續攪拌至無乾粉。將蛋白和檸檬汁混合後打發至硬性發泡，然後分三次加入到麵糊中，翻拌均勻。將麵糊倒入模具中，輕震以排出氣泡，然後放入預熱至180度的烤箱中烤約15分鐘。烤好後冷卻並脫模，切成適當大小的片狀。
製作冰淇淋夾心。根據個人喜好選擇冰淇淋口味，將其攪拌成泥狀。
組裝蛋糕。在模具底部放入一片蛋糕，然後倒入一層冰淇淋，再放一片蛋糕，重複這個過程直到模具裝滿。最後，將剩餘的冰淇淋倒在蛋糕上，抹平表面。
冷凍和裝飾。將蛋糕放入冰櫃冷凍室冷凍至少6小時，最好過夜。冷凍後，用電吹風圍繞模具吹幾秒鐘，幫助脫模。脫模後，可以根據個人喜好進行裝飾，如淋上朱古力醬、撒上糖粉或裝飾用朱古力片和脆珠。
請根據個人口味和所需蛋糕大小調整材料和步驟。