製作吐司麪包的基本步驟如下：
準備材料。通常需要高筋麪粉、酵母、水、鹽、糖、黃油和雞蛋等。
混合材料。將高筋麪粉、酵母、鹽和糖混合在一起，加入適量的水和雞蛋，揉成光滑的麪糰。揉麪的過程中要注意力度，既要使麪糰充分融合，又要避免過度揉捏導致麪筋過度發展。
第一次發酵。將揉好的麪糰放在溫暖的地方，蓋上溼布，進行第一次發酵。發酵的時間視溫度而定，一般需要1個小時左右。發酵完成後，麪糰會膨脹至原來的兩倍大小。
分割和成形。將發酵好的麪糰取出，排氣後分成三份，滾圓鬆弛15分鐘。這個步驟可以使麪糰更加均勻，避免出現大孔洞。
第二次發酵。將鬆弛好的麪糰擀成長橢圓形，翻面後捲成筒狀，放入吐司模具中進行第二次發酵。發酵的時間同樣視溫度而定，一般需要40分鐘左右。
烤制。發酵完成後，將吐司模具放入預熱好的烤箱中，以180度烤制30分鐘左右。烤制的過程中要注意觀察麪包的變化，避免出現烤焦或烤過頭的情況。
這只是基本的步驟，具體的配方和技巧可以根據個人的口味和實際情況進行調整。