製作咖啡的方法多種多樣,這裏提供幾種常見的咖啡製作方法。
手動沖泡咖啡的步驟爲:
稱取15g咖啡豆,將咖啡豆研磨成粉末狀。
燒一壺開水。
將濾紙鋪在濾杯上,將咖啡粉倒入濾杯中。
緩緩衝入93度左右的熱水,水量控制在恰好有一兩滴從粉堆的底部滴下。
待滴濾過程結束後,取走濾杯即可。
摩卡咖啡的步驟爲:
淡奶油打發之前需放入冰箱冷藏,咖啡杯中擠入適量巧克力醬。
咖啡加熱水調勻後加入到咖啡杯中,用攪拌棒攪拌均勻。
淡奶油加入總量的20%白糖打發,裱花帶裝上菊花花嘴,裝入打法的淡奶油,按照螺旋的方向擠花在咖啡上,篩上可可粉即可。
卡布奇諾的步驟爲:
咖啡機取出濾網,不加咖啡粉,只加水,打開開關,通過開水的循環給機器預熱。
放入濾網和咖啡粉,水槽加水,打開開關,流出少量咖啡後關掉開關,讓咖啡粉蒸一下,20秒後再打開開關煮好咖啡。
牛奶煮到微沸,倒一杯咖啡添加的牛奶量,用打沫器打到原來體積的約1.5倍,打好後杯子輕震幾下,震出大氣泡再微微晃動杯子,讓奶泡均勻,倒入咖啡杯即可。
拿鐵咖啡的步驟爲:
咖啡用開水衝好倒入咖啡壺,牛奶放到奶鍋里加熱到沸騰。
把打奶泡器放入熱牛奶裏開始打泡,持續一分鐘左右。
把咖啡倒入咖啡杯,然後倒入奶泡即可。
以上是幾種常見的咖啡製作方法,可以根據個人口味和喜好選擇不同的咖啡類型和製作方式。