製作地瓜粉的方法如下：
選擇合適的紅薯。最好選擇大個頭的白心薯，因為這種紅薯澱粉含量較高，口感雖然較差，但有利於製作澱粉。
清洗和切割紅薯。將紅薯去皮，切成小塊，然後清洗乾淨。
攪拌和過濾。將切好的紅薯放入料理機中，加入清水，攪拌成細膩的泥狀。然後將泥狀物倒入大盆中，用棍子攪拌，以擠出更多的澱粉。用紗布袋過濾，儘量擠乾水分。
沉澱和曬乾。將過濾後的澱粉水靜置，沉澱幾小時後，倒掉上面的清水，留下沉澱的澱粉。將澱粉攤平在盤子中，曬乾或風乾，直到變硬。
儲存。將乾燥的地瓜澱粉密封保存，以便於長期保存。
此外，還可以使用地瓜澱粉製作各種食品，如炒紅薯粉、紅薯酸辣粉、螞蟻上樹等。