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如何做奶油

製作奶油的方法有多種,以下是一種常見的製作方法:

將黃油加入奶鍋中,待黃油完全化開後倒入牛奶。

加熱過程中需不停攪拌,使鍋內溫度達到七八十度。

之後使用破壁機或打蛋器將黃油和牛奶充分融合。

若無黃油,也可用玉米澱粉或吉利丁片替代,以實現類似效果。

將混合物放入冰箱冷藏一夜,或速凍兩小時以方便打發。

使用打蛋器先低速打發兩分鐘,再轉高速至奶油呈現光滑且堅挺的狀態。

此外,還有多種不同風味的奶油製作方法,如添加不同口味的醬料或芝士,以及使用不同比例的糖和其他配料來調製。每種方法都有其獨特的風味和質地。