以下是製作麵包的步驟:
和面。將牛奶、雞蛋、奶粉、細砂糖、鹽、酵母和麵粉混合攪拌成麵團。
發酵。將麵團放置在溫暖處,覆蓋保鮮膜,讓其自然發酵至兩倍大。
排氣。發酵完成後,將麵團取出,輕輕拍打排出氣體。
成型。將麵團分割成小劑子,每個劑子揉成球形或長條形。
二次發酵。成型後的麵包坯上蓋上保鮮膜,再次放置在溫暖處發酵至兩倍大。
烹飪。可以選擇烤制或油炸。烤制時,將麵包放入預熱至180°C的烤箱中,烤約15-20分鐘,直至表面金黃;油炸時,油溫升至五成熱,放入麵包坯,中小火慢炸至兩面金黃,注意翻面以保證受熱均勻。
冷卻與享用。烹飪完成後,將麵包取出放置冷卻架上冷卻後即可食用。
根據個人口味,可以在麵團中添加不同的調味品或水果乾、堅果等配料增加風味。