如何做姜糖

製作薑糖的方法有多種，以下是一種常見的製作方法：

準備材料。老薑（清洗乾淨，陰乾後用調理機打碎或手工切碎），砂糖、紅糖、麥芽糖。

煮制。鍋中放入砂糖、紅糖、麥芽糖和打碎的老薑，開小火慢慢煮，攪拌至糖變黏稠有絲出現。當糖滴入冷開水中會馬上凝結就可以關火。

完成。在容器中鋪上烤盤紙，倒入煮好的糖漿，放涼後切塊。

請注意，製作薑糖的過程中需要小心溫度，避免燙傷。此外，可以根據個人口味調整姜的量和糖的類型。