以下是安徽板面的做法：
準備材料。麵條、牛上腦（或豬肉）、雞蛋、球生菜（或青菜）、乾辣椒、乾豆皮。同時準備蔥姜蒜、香葉、小茴香、花椒、桂皮、草果等香料，以及火鍋底料、生抽、雞精、蚝油、料酒、白糖、白酒、食用鹽等調味料。
處理肉類。將牛肉（或豬肉）切塊，泡水去血水，換水大約3次，然後煮雞蛋，大約5分鐘，撈出後剝殼並劃刀備用。乾豆皮切長條打結。
準備炸料。香菜、圓蔥、蔥姜蒜、香葉、小茴香、花椒、桂皮、草果等，在鍋中加油，涼油下入炸料，小火慢炸至微焦後撈出。
炒制。在料油中加入火鍋底料，化開後下入牛肉（或豬肉）煸炒3~5分鐘，再加入泡好的乾辣椒煸炒1~2分鐘，加水。接著加入生抽、雞精、蚝油、料酒、白糖、白酒、食用鹽等調味料。
滷製。加入煮熟的雞蛋和乾豆皮結，小火滷製30分鐘。
煮麵條和青菜。另起鍋燒水，加入麵條和球生菜煮熟後撈出。
完成。將煮好的麵條和青菜放入碗中，加入麵湯和滷好的料湯，以及滷好的肉類和蛋類即可食用。
安徽板面的口味較重，可以根據個人口味調整辣椒和調味料的用量。在煮麵條時加入少許鹽和油可以使麵條更加勁道。炒制過程中要注意火候，避免炒糊。麵條煮好後要迅速撈出瀝乾水分，以免影響口感。