製作抄手的方法有很多種，以下是其中一種常見的做法：
準備肉餡。將豬肉剁成肉糜，加入鹽、花椒粉、雞精、生抽、料酒、蔥姜水（蔥姜切碎後用熱水泡製）和雞蛋，順一個方向攪拌至肉餡上勁有彈性。
準備抄手皮。在超市或市場購買現成的抄手皮，或者在家用麵粉和鹽和成麵團後擀成薄片，切成正方形的小塊，每一小塊就是一張抄手皮。
包抄手。取一張抄手皮，放入適量的肉餡，對摺成三角形，然後將兩頭捏緊，或者用筷子在相鄰兩邊抹一點水，交叉重合，使兩端粘合。
煮抄手。在鍋中加水燒開，放入包好的抄手，加入少許鹽，待抄手浮起後，再煮一會兒即可撈出。
製作調料。在碗中加入生抽、醋、辣椒油、花椒粉、香油、蔥花等調料，根據個人口味調整。
享用抄手。將煮好的抄手放入調料碗中，攪拌均勻後即可食用。
這個方法是比較傳統的，也可以根據個人口味進行調整，比如加入蔬菜、香菇、胡蘿蔔等餡料，或者調整辣椒油的辣度等。