製作死面卷子的步驟如下：
準備麵粉。在一個大盆中，加入四百克普通麵粉，然後加入三克鹽以增加麵團的筋性。
和面。用二百四十毫升溫水和面，邊倒邊攪拌，直到攪拌成面絮狀。然後，下手和成麵團。如果麵團較硬，可以蓋上蓋子醒十分鐘再揉。
醒面。將和好的麵團蓋上蓋子，醒面四十分鐘。醒好的麵團延展性非常好。
擀麵。將醒好的麵團取出來，整理成圓形，撒上乾麵粉，然後用擀麵杖擀薄，擀成一個長方形的薄面片。
刷油和調味。在面片上均勻地刷上食用油，然後撒上一點鹽以增加口感。
卷制。從面片的一端開始捲起，一邊卷一邊撐開，以使麵皮更加薄和筋道。
切割和蒸製。將卷好的面劑子切成適當長度的段，放入蒸鍋中，蓋上蓋子。水開後，蒸十五分鐘，全程保持中火。
燜煮和食用。蒸好後，關火燜五分鐘再出鍋。這樣死面千層卷子就製作完成了。可以切成小段擺入盤中，用手捏一下，層次感就會顯現出來。
這種麵食是北方家常的美味，具有柔軟筋道的口感和鹹香的味道。