泡製娃娃菜的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將娃娃菜洗淨後切成小塊或絲。
在切好的娃娃菜中加入適量的鹽進行醃製，這有助於提取水分並增加底味，大約醃製30分鐘。
在這個過程中，可以準備其他的配料，如蒜片、薑片、辣椒等。
將醃製好的娃娃菜瀝乾水分，放入碗中。
根據個人口味，可以加入白糖、白醋、辣椒醬等調味料，攪拌均勻。
最後，將調好的味道與娃娃菜充分混合，如果喜歡的話，還可以加入一些酸甜口味的調味品，如花椒、白酒等。
拌勻後，可以放入密封容器中冷藏，或者立即食用。
根據不同的口味和需求，可以靈活調整配料和調味料的種類及比例。