製作水果布丁的步驟如下：
準備材料。根據所需的水果布丁類型，準備相應的水果（如蘋果、橙子、草莓、芒果等）、吉利丁片、牛奶、優酪乳、細砂糖、黃油等。
水果處理。將所選水果洗淨、去皮去籽，切成小塊或榨成果汁。對於容易變黑的水果（如蘋果），可先用檸檬汁拌勻以防變色。
吉利丁片準備。將吉利丁片用冷水浸泡，直至變軟。
烹飪。在鍋中融化黃油，加入水果塊翻炒，直至變軟和呈金黃色。加入蜂蜜或其他甜味劑，繼續翻炒直至完全吸收。
混合。將牛奶加熱，並與打散的全蛋液混合，然後加入已泡軟的吉利丁片，攪拌均勻直至溶解。將牛奶液過濾以去除雜質。
組合。將烹飪好的水果和牛奶液混合，加入優酪乳和糖，攪拌均勻。
裝飾和準備。在模具或布丁杯的邊緣塗抹一層黃油，撒上糖以防止粘連。將切片的水果（如草莓）貼在杯子邊緣作為裝飾。
倒入布丁液。將混合好的布丁液倒入準備好的模具或杯子中，八分滿即可。
冷藏。蓋上保鮮膜，放入冰櫃冷藏至少三小時，直至凝固。
裝飾和服用。取出布丁，可撒上剩餘的水果塊作為裝飾。最後，可以用薄荷葉等進行裝飾。
這是一種基本的水果布丁製作方法，可以根據個人喜好和可用的材料進行調整。