如何做炒方便麵

炒方便麵的做法如下：

準備材料。燒水煮麵，不要煮太久，煮至7成熟即可，撈出後過涼水，再撈出控乾水分。

切好輔料。例如火腿腸切片，胡蘿蔔、洋蔥、青椒切絲，蔥切碎，雞蛋打散。

炒制。熱鍋加油，油熱後先炒雞蛋，炒好後盛出備用，再放入火腿腸等其他輔料煸炒，加入調味料，如生抽、老抽、蚝油、鹽、糖等，根據個人口味調整。

加入方便麵。將煮好的方便麵加入鍋中，與輔料和調味料翻炒均勻。

出鍋。出鍋前可以根據個人喜好添加蔥花、香菜等增加香氣。

根據個人口味和喜好，可以適量增減輔料和調味料的種類和用量。