製作番茄意大利麪的步驟如下：
準備麪條。將意大利麪放入沸水中，加入少許鹽和橄欖油，根據個人喜好煮至合適的軟硬度，通常煮8至12分鐘。
準備配料。番茄去皮切塊，洋蔥切末，大蒜剁成蓉。同時，可以根據喜好準備其他配料，如豬肉丁、蝦仁、口蘑、胡蘿蔔、西芹等。
炒制肉餡或配料。在鍋中加入橄欖油，炒香洋蔥末和蒜蓉，然後加入豬肉丁、蝦仁或其他配料，炒至熟透。
製作醬汁。加入番茄塊，翻炒至出汁，然後加入番茄沙司、耗油、生抽等調味料，再加入適量清水，煮至濃稠。
混合麪條和醬汁。將煮好的麪條撈出，放入涼水中過一下，然後瀝乾水分，將麪條加入到醬汁中，拌勻。
調味和裝盤。根據口味加入適量的鹽、糖、黑胡椒粉等調味料，最後撒上一些芝士粉、羅勒碎等增加風味。
根據個人喜好，還可以加入一些其他的蔬菜或肉類，如胡蘿蔔、豌豆、火腿腸等，以增加口感和營養。