番茄面是一種美味且常見的麵食，製作方法多樣。以下是一種常見的做法：
準備食材，番茄、麵條（可以是普通麵條或泡麵）、雞蛋、青菜、火腿腸或香腸、蒜末、蔥花。
番茄劃十字刀口，用開水燙一下以便去皮，然後切丁或塊。
雞蛋打散，在鍋中炒至凝固，然後炒散，盛出備用。
鍋中加少許油，下入蒜末和蔥花炒香。
加入番茄丁或塊，炒出番茄汁。
加入適量的清水或高湯，然後下入麵條。
可加入火腿腸、青菜等配料。
根據個人口味，可加入生抽、蚝油、老抽、白糖等調味料調味。
麵條煮熟後，加入雞蛋和其他配料，攪拌均勻。
最後加入青菜燙熟即可。
根據個人口味，還可以添加不同的配料或調味品，如辣椒麵、芝痲、醋等，製作成不同風味的番茄面。