製作米糊的方法有很多種，這裏提供一種簡單的製作方法：
準備材料。150克大米粉（可以用大米泡完後打碎），70克水（如果使用溼米打碎，則不需要加這麼多水），350克水用於鍋裏，80克白糖或紅糖，1克酵母。
準備米糊。首先將大米粉和水混合均勻，確保每一箇地方都被打溼。然後，在鍋中加入350克水和80克糖或紅糖，開小火慢慢加熱，直到糖完全溶解。接着將大米粉糊慢慢倒入鍋中，同時不斷攪拌以避免結塊。當米粉糊煮開後，將其倒入一箇大盆中，晾至溫熱。
加入酵母。在晾涼的米糊中加入酵母水（1克酵母溶解在適量水中），攪拌均勻。
發酵。將米糊放在溫暖的地方發酵30分鐘，直到出現小氣泡。
蒸制。將發酵好的米糊倒入蒸鍋中，用中火蒸20分鐘即可。
這種製作方法得到的米餬口感滑爽、嫩滑，適合各個年齡段的人食用，特別是老人和小孩。