做肉的方法有很多種，這裡提供幾種不同的做法：
香菇炒豬肉。瘦豬肉200克、鮮香菇200克。調料包括豬油75克、鹽3克、料酒10克、大蔥15克、玉米澱粉10克、味素3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。肉和香菇切片，肉用鹽、料酒拌勻後醃製，然後用料酒、味素、蔥、姜、湯等調成汁，炒鍋燒熱後加油，油熱後下肉片炒散，肉變色後加香菇炒幾下，再倒入調好的汁，待起泡時翻勻即成。
北方豬肉燉粉條。豬五花肉切塊，粉條用溫水泡軟。五花肉冷水下鍋，加花椒、大料、料酒煮開後撈出。鍋中放油和冰糖小火熬化，加入蔥姜蒜和五花肉翻炒，加老抽和大火翻炒。倒入肉湯燉約30分鐘，加入泡軟的粉條和鹽調味。
鍋包肉。豬裡脊肉切大片，用雞蛋、蔥、姜、香菜、胡蘿蔔等調成汁。肉片裹麵糊後炸至焦脆，鍋中留油，放入蔥姜等翻炒後加入炸好的肉片和調汁快速翻炒出鍋。
紅燒肉。選用肥瘦相間的帶皮五花肉，肉皮朝下烙焦黃後清洗乾淨。切塊後用油炒糖色，加入五花肉翻炒均勻。加入蔥段、薑片和其他香料慢燉30分鐘後調味，大火收汁。
痲辣小酥肉。豬肉切片醃製半小時後裹麵糊炸至金黃。鍋中留油，放入蔥段等炒香後加入小酥肉翻炒均勻。
這些方法展示了肉的多種烹飪方式，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。