西多士是一種流行的早餐或下午茶食品，其製作方法有多種變化。以下是一種基本的西多士做法：
準備食材。準備白吐司片、芝士片、雞蛋、食用油（如黃油或玉米油），以及番茄沙司或煉乳作為佐料。
處理吐司。將吐司修成芝士片大小的方塊，然後取一片芝士片放在吐司上，再蓋上一片吐司。
製作蛋液。將雞蛋打入碗中，攪散後均勻裹在吐司上。
煎制西多士。在平底鍋中刷上薄薄一層食用油，用小火預熱。將裹好蛋液的吐司放入鍋中，煎至兩面金黃。
裝盤。將煎好的西多士盛入盤中，可搭配番茄沙司或煉乳食用。
此外，可以根據個人喜好添加不同的配料，如花生醬、果醬或朱古力醬等。在煎制過程中，注意控制火候，避免吐司外焦內生，同時也要注意翻面時動作要輕柔，以保持形狀完整。