製作黑椒牛排的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
將牛排從冰櫃中取出，放置在室溫下約30分鐘至回溫。
用刀背輕輕拍打牛排，使其更加鬆軟。
將牛排放入碗中，加入適量的黑胡椒、鹽和橄欖油，塗抹均勻，醃製10到30分鐘。
在醃製牛排的同時，可以準備一些配菜，如花椰菜、胡蘿蔔、黃瓜和生菜，這些蔬菜可以焯水後瀝乾水分，或切成適當大小的塊狀。
熱鍋後加入少量橄欖油，將牛排放入鍋中，先煎一面，煎至表面出現焦化層後翻面，每面煎2到3分鐘，根據個人口味，可以選擇繼續煎至更熟的程度。
牛排煎好後，可以放入黃油繼續煎制，使牛排更加香滑。
牛排煎熟後，取出靜置約4分鐘，以保持內部濕潤。
準備黑椒醬汁，可以根據個人口味調整配料，如加入淡奶油、蚝油等。
最後，將牛排擺盤，旁邊放上配菜，淋上黑椒醬汁即可食用。
以上是一種基本的黑椒牛排做法，可以根據個人口味和習慣進行適當調整。